Người táo bón không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải

Cập nhật : 11:01 | 16/03/2017

Cải bắp dược coi là một loại rau lành tính, có tác dụng phòng và chữa nhiều bệnh như chữa loét dạ dày, tá tràng, phòng tránh ung thư đường tiêu hóa, chữa nhức xương khớp, đái tháo đường, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch… Tuy nhiên loại rau này khi còn sống hoặc được đem muối lại không tốt cho những người bị táo bón.

Bắp cải chữa táo bón

Bắp cải vẫn được coi là loại rau giàu chất xơ. Nếu trong gia đình có thành viên bị táo bón, kể cả trẻ nhỏ thì vẫn nên bổ sung rau bắp cải vào thực đơn hàng ngày. Hàm lượng chất xơ dồi dào có trong rau bắp cải là một liều thuốc đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Chính vì vậy, bắp cải vẫn luôn được coi là loại rau trị táo bón tuyệt vời.

nguy-co-tao-bon-do-an-rau-bap-cai

Rau bắp cải rất nhiều chất xơ

Ngoài ta, cải bắp còn có tác dụng hạ cholesterol trong máu, giảm nguy cơ vữa xơ mạch máu, thiểu năng mạch vành, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Thêm nữa, loại rau này còn có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa quá trình chuyển hóa gluxit thành lipit – một trong những nguyên nhân gây ra béo phì khiến cho loại rau này được thêm vào danh sách yêu thích của những người muốn giữ thân hình cân đối khỏe mạnh.

Ở nước ta, cải bắp được trồng nhiều ở các tỉnh phía bắc trong vụ đông xuân. Ngoài ta, các tỉnh miền trung, tây nguyên cũng trồng nhiều loại rau này. Là nhóm rau gốc ôn đới, cải bắp có nhiệt độ xuân hóa là từ 1 đến 10oC trong thời gian từ nửa tháng đến một tháng tùy mức độ và thời gian sinh trưởng của giống rau.

Sử dụng bắp cải đúng cách

Dù bắp cải được sử dụng như một loại rau tốt cho người táo bón. Tuy nhiên không phải món gì làm từ bắp cải cũng tốt cho chứng bệnh này. Đặc biệt là rau bắp cải sống vàăn bắp cải số dưa bắp cải. Chuyên gia y tế khuyến cáo rằng việc ng hoặc bắp cải muối không tốt cho người táo bón. Bên cạnh đó, việc ăn bắp cải sống dễ sinh đầy bụng, đặc biệt đối với những người bị đau dạ dày. Hàm lượng chất goitrin trong bắp cải dù có tác dụng chống oxy hóa nhưng có thể gây bướu cổ. Vì vậy, lời khuyên của các bác sĩ là những người bị bướu cổ hoặc rối loạn tuyến giáp cũng không nên ăn rau bắp cải vì điều này sẽ làm cho tuyến giáp hoặc bướu cổ phình to ra.

Đối với những bệnh nhân rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ, bác sĩ khuyên nên ăn một lượng vừa phải bắp cải. Chú ý trước khi chế biến cần cắt từng lá, ngâm rửa rồi thái nhỏ, sau đó để từ 10-15 phút cho goitrin phân hủy hết rồi mới chế biến.

Nếu muốn ăn bắp cải, những người táo bón buộc phải nấu chín chúng. Sử dụng đúng cách sẽ giúp bạn phát huy được hết công dụng của loại rau tuyệt vời này.

Xem thêm:

Polyp đại tràng có nguy hiểm không?

Triệu chứng chữa viêm đại tràng cấp và cách chữa dứt điểm

Cách chữa bệnh đại tràng hiệu quả nhất mà bạn từng biết

Bài viết có thể bạn quan tâm:
Các bài thuốc dân gian chữa trị viêm đại tràng
Các bài thuốc dân gian chữa trị viêm đại tràng có liên quan chặt chẽ đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày cũng như thực phẩm cung cấp vào cơ...
Những thực phẩm tốt hơn cả thuốc khi chữa đại tràng
Một trong những nguyên nhân hình thành bệnh viêm đại tràng hiện nay chủ yếu là do vấn đề ăn uống không hợp vệ sinh, chế độ ăn uống không...
Những thực phẩm tốt cho đại tràng bạn cần biết
Những thực phẩm tốt cho đại tràng mà bất kỳ người bệnh nào cũng cần bổ sung vào bữa ăn của mình để quá trình điều trị bệnh được rút...
Những cách chữa táo bón ở phụ nữ bầu bí nhờ ăn uống
Hầu hết các phụ nữ mắc chứng táo bón khi mang thai. Có đến 50% phụ nữ than phiền vì chứng này. Táo bón nhiều khiến các mẹ phải dùng...
Người bị viêm dạ dày cấp nên ăn gì?
Người bị viêm dạ dày cấp nên ăn những thức ăn bổ dưỡng gì để có lợi cho sức khỏe? Hãy đón đọc bài dưới đây để biết thêm chi...
Nếu không dùng đúng thuốc điều trị viêm đại tràng co thắt thì bệnh phải
Viêm đại tràng toàn bộ là tình trạng viêm cả đại tràng phải, đại tràng
Bệnh viêm đại tràng co thắt (hay còn gọi với cái tên là hội chứng
Đau bụng là triệu chứng đau khá phổ biến ở con người, chúng xuất hiện
Vì sao ăn hải sản lại dễ bị rối loạn tiêu hóa? Những thông tin
Một trong những chứng bệnh phổ biến liên quan đến hệ tiêu hóa chính là
Viêm trợt hang vị là tính trạng niêm mạc dạ dày bị những xước nhẹ