Chế độ ăn uống cho người bị viêm loét dạ dày

Cập nhật : 4:13 | 14/03/2017

Người bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì?. Người bệnh viêm loét dạ dày không nên ăn những thực phẩm làm tăng tác động của axit tiết ra trên niêm mạc dạ dày.

Đa số người bệnh thắc mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì, không nên ăn gì? Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn giúp bạn!

Bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì?

  • Các thức ăn có tác dụng giảm tiết dịch vị: Chất ngọt (Đường, bánh, mứt, kẹo, mật ong, chè), chất béo (Dầu thực vật ăn sống với lượng ít, bơ).

  • Thức ăn có tính bọc niêm mạc dạ dày, thấm dịch vị như gạo nếp, bột sắn, bánh mì, bánh quy, các loại khoai ninh nhừ. Những thức ăn này mềm, dễ tiêu hóa, lại có chất kiềm, có tác dụng làm bão hòa axít trong dạ dày.

Bị viêm dạ dày không nên ăn gì

  • Sữa, trứng có tác dụng đệm trung hòa axit trong dạ dày. Sữa nên uống sữa nóng; trứng nên ăn dạng hấp hoặc cho vào cháo, một tuần chỉ nên ăn 2-3 lần.

  • Các thực phẩm giàu đạm như : Thịt nạc, cá nạc. nên dùng dưới dạng luộc, hấp, kho, om thì dễ tiêu hóa và hấp thu.

  • Tôm cá không những giàu chất Protein với chất lượng cao, mà còn giàu nguyên tố vi lượng kẽm mà cơ thể con người cần thiết, nguyên tố vi lượng là một chất rất quan trọng để làm lành chỗ loét.

  • Rau củ tươi, hoa quả sẽ cung cấp lượng Vitamin A, B, C có tác dụng làm lành chỗ loét.  Các loại rau củ non, đặc biệt họ cải (cải bắp, củ cải, rau cải) có chứa vitaminU giúp chóng liền các vết thương đường tiêu hóa. Các loại rau củ phải ăn chín.

  • Dầu ăn sống với số lượng ít (5-10ml/bữa) có tác dụng làm giảm bài tiết dịch vị. Nên chọn các loại dầu chế biến từ các loại hạt như dầu hướng dương, dầu vừng, dầu hạt cải, dầu đậu nành…

  • Người bệnh viêm loét dạ dày hành tá tràng nên dùng các thức uống như: nước lọc, nước khoáng,  nước chè loãng.

  • Sữa chua nhằm bổ sung vi khuẩn có ích BB12 giúp tăng axit luminal, tiết ra protein diệt khuẩn và ức chế các vi khuẩn có hại, làm giảm sự phát triển, sự bám dính của các loại vi khuẩn như Ecoli, Yersinia và nhất là vi khuẩn HP.

Viêm loét dạ dày ăn gì? Giờ thì bạn đã có câu trả lời rồi đúng không?

Viêm loét dạ dày không nên ăn gì?

Chế độ ăn uống, kiêng khem hợp lý kết hợp với pháp đồ trị đau dạ dày hiệu quả sẽ giúp người bị viêm loét dạ dày mau chóng khỏi bệnh, ngăn ngừa tái phát một cách lâu dài. Vậy người bị viêm loét dạ dày không nên ăn gì?

  • Tránh các loại thức ăn có tính acid cao, chua, cay nóng làm tăng tiết acid dịch vị, gây kích ứng dạ dày như chanh, quýt, cóc, me, giấm, ớt, gừng, tiêu, tỏi…

  • Tránh các loại rau có hàm lượng chất xơ cao, các thức ăn cứng gây cọ xát làm tổn thương niêm mạc dạ dày như rau già, quả sống, thịt nhiều gân, mướp, rau muống,…

  • Hạn chế thực phẩm ngâm muối như cà muối, rau dưa muối….những loại thực phẩm này không những có tính acid mà còn chưa nhiều nitrat gây ung thư. Hạn chế thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ khó tiêu hóa như cánh gà rán, thịt quay, nem rán, thịt rán,…

  • Tránh ăn các đồ sống hoặc chưa được chế biến kỹ như rau sống, gỏi hải sản, nem chua,… vì những đồ ăn này là nguồn thực phẩm chứa nhiều mầm mống gây bệnh (vi khuẩn HP).

 

Viêm loét dạ dày không nên ăn gì? (Ảnh minh họa).

  • Không hút thuốc lá, uống cà phê, rượu, bia, đồ ướng có ga và các loại thực phẩm chứa caffein vì chúng làm tăng tiết acid dịch vị, mài mòn lớp nhầy, gây loét

Trên đây là thông tin cần biết về bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì và không nên ăn gì? Mọi người lưu ý để đạt hiệu quả điều trị bệnh viêm loét dạ dày tốt nhất.

Bài viết có thể bạn quan tâm:
Các bài thuốc dân gian chữa trị viêm đại tràng
Các bài thuốc dân gian chữa trị viêm đại tràng có liên quan chặt chẽ đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày cũng như thực phẩm cung cấp vào cơ...
Những thực phẩm tốt hơn cả thuốc khi chữa đại tràng
Một trong những nguyên nhân hình thành bệnh viêm đại tràng hiện nay chủ yếu là do vấn đề ăn uống không hợp vệ sinh, chế độ ăn uống không...
Những thực phẩm tốt cho đại tràng bạn cần biết
Những thực phẩm tốt cho đại tràng mà bất kỳ người bệnh nào cũng cần bổ sung vào bữa ăn của mình để quá trình điều trị bệnh được rút...
Những cách chữa táo bón ở phụ nữ bầu bí nhờ ăn uống
Hầu hết các phụ nữ mắc chứng táo bón khi mang thai. Có đến 50% phụ nữ than phiền vì chứng này. Táo bón nhiều khiến các mẹ phải dùng...
Người táo bón không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải
Cải bắp dược coi là một loại rau lành tính, có tác dụng phòng và chữa nhiều bệnh như chữa loét dạ dày, tá tràng, phòng tránh ung thư đường...
Nếu không dùng đúng thuốc điều trị viêm đại tràng co thắt thì bệnh phải
Viêm đại tràng toàn bộ là tình trạng viêm cả đại tràng phải, đại tràng
Bệnh viêm đại tràng co thắt (hay còn gọi với cái tên là hội chứng
Đau bụng là triệu chứng đau khá phổ biến ở con người, chúng xuất hiện
Vì sao ăn hải sản lại dễ bị rối loạn tiêu hóa? Những thông tin
Một trong những chứng bệnh phổ biến liên quan đến hệ tiêu hóa chính là
Viêm trợt hang vị là tính trạng niêm mạc dạ dày bị những xước nhẹ