Chế độ ăn cho người viêm loét dạ dày

Cập nhật : 11:15 | 13/03/2017

Ngoài việc dùng thuốc thì chế độ ăn cho người viêm loét dạ dày cũng vô cùng quan trọng. giúp vết thương chóng lành, nâng cao hiệu quả điều trị.

Vết thương chóng lành, nâng cao hiệu quả và giảm thiểu tối đa chi phí cũng như thời gian điều trị khi chế độ ăn cho người viêm loét dạ dày hợp lý, khoa học. Điều này giúp giảm tiết và giảm sự tác động của acid mà dạ dày đã tiết ra lên niêm mạc dạ dày, đồng thời dinh dưỡng niêm mạc.

Chế độ ăn cho người viêm dạ dày

Chế độ ăn cho người viêm dạ dày

Thức ăn cho người viêm loét dạ dày tá tràng

  • Các loại thức ăn có tác dụng giảm tiết dịch vị: Chất ngọt, chất béo

  • Thức ăn có tính bọc niêm mạc dạ dày, thấm dịch vị như gạo nếp, bột sắn, bánh mì, bánh quy, các loại khoai ninh nhừ. Những thức ăn này mềm, dễ tiêu hóa, lại có chất kiềm, có tác dụng làm bão hòa axít trong dạ dày.

  • Sữa, trứng có tác dụng đệm trung hòa axit trong dạ dày. Sữa nên uống sữa nóng; trứng nên ăn dạng hấp hoặc cho vào cháo, một tuần chỉ nên ăn 2-3 lần

  • Các thực phẩm giàu đạm như : Thịt nạc, cá nạc. nên dùng dưới dạng luộc, hấp, kho, om thì dễ tiêu hóa và hấp thu.

  • Tôm cá không những giàu chất Protein với chất lượng cao, mà còn giàu nguyên tố vi lượng kẽm mà cơ thể con người cần thiết, nguyên tố vi lượng là một chất rất quan trọng để làm lành chỗ loét

  • Rau củ tươi, hoa quả sẽ cung cấp lượng Vitamin A, B, C có tác dụng làm lành chỗ loét.  Các loại rau củ non, đặc biệt họ cải (cải bắp, củ cải, rau cải) có chứa vitaminU giúp chóng liền các vết thương đường tiêu hóa. Các loại rau củ phải ăn chín.

  • Dầu ăn sống với số lượng ít (5-10ml/bữa) có tác dụng làm giảm bài tiết dịch vị. Nên chọn các loại dầu chế biến từ các loại hạt như dầu hướng dương, dầu vừng, dầu hạt cải, dầu đậu nành…

  • Người bệnh viêm loét dạ dày hành tá tràng nên dùng các thức uống như: nước lọc, nước khoáng,  nước chè loãng.

  • Sữa chua nhằm bổ sung vi khuẩn có ích BB12 giúp tăng axit luminal, tiết ra protein diệt khuẩn và ức chế các vi khuẩn có hại, làm giảm sự phát triển, sự bám dính của các loại vi khuẩn như Ecoli, Yersinia và nhất là vi khuẩn HP.

Trên đây là các loại thực phẩm “vàng” được các bác sĩ chuyên khoa khuyên dùng trong chế độ ăn cho người viêm loét dạ dày.

Chế độ ăn cho người viêm dạ dày

Thức ăn không nên dùng cho người viêm loét dạ dày

  • Các loại thực phẩm có độ axit cao; các loại quả chua như chanh, cam bưởi chua, cà muối, dấm , mẻ, tương ớt…

  • Các loại thực phẩm tạo hơi trong dạ dày: các loại đậu đỗ, các loại dưa cà muối , hành…

  • Các loại thực phẩm làm hư hại niêm mạc dạ dày: rượu, bia, ớt, tỏi, cà phê, chè…

  • Các loại thức ăn tăng tiết acid: các loại nước sốt thịt, cá đậm đặc…

  • Người bị bệnh viêm loét dạ dày không nên ăn các loại hoa quả như chuối tiêu, đu đủ, táo…

  • Không nên ăn các loại thức ăn chế biến sẵn như giăm bông, lạp sườn, xúc xích…

  • Không ăn sữa chua, các loại nước ngọt có ga.

  • Chất ngọt, chất béo là những chất ít gây tiết dịch vị, dùng những thức ăn có tính bọc niêm mạc dạ dày, thấm dịch vị như gạo nếp, bột sắn, bánh mỳ, bánh quy, sữa, lòng trắng trứng.

  • Dùng thức ăn mềm ít có tác dụng cơ giới.

  • Không để đói, không ăn quá no. Cần ăn nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa cách nhau từ 2 – 3 giờ.

  • Khi chế biến thức ăn cần nghiền, xay, băm nhỏ, nấu nhừ; tăng cường luộc, hấp, hạn chế xào, rán.

Để điều trị dứt điểm bệnh viêm dạ dày, ngoài dùng thuốc người bệnh cần tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn cho người viêm dạ dày thì bệnh mới nhanh khỏi được.

Bài viết có thể bạn quan tâm:
Các bài thuốc dân gian chữa trị viêm đại tràng
Các bài thuốc dân gian chữa trị viêm đại tràng có liên quan chặt chẽ đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày cũng như thực phẩm cung cấp vào cơ...
Những thực phẩm tốt hơn cả thuốc khi chữa đại tràng
Một trong những nguyên nhân hình thành bệnh viêm đại tràng hiện nay chủ yếu là do vấn đề ăn uống không hợp vệ sinh, chế độ ăn uống không...
Những thực phẩm tốt cho đại tràng bạn cần biết
Những thực phẩm tốt cho đại tràng mà bất kỳ người bệnh nào cũng cần bổ sung vào bữa ăn của mình để quá trình điều trị bệnh được rút...
Những cách chữa táo bón ở phụ nữ bầu bí nhờ ăn uống
Hầu hết các phụ nữ mắc chứng táo bón khi mang thai. Có đến 50% phụ nữ than phiền vì chứng này. Táo bón nhiều khiến các mẹ phải dùng...
Người táo bón không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải
Cải bắp dược coi là một loại rau lành tính, có tác dụng phòng và chữa nhiều bệnh như chữa loét dạ dày, tá tràng, phòng tránh ung thư đường...
Nếu không dùng đúng thuốc điều trị viêm đại tràng co thắt thì bệnh phải
Viêm đại tràng toàn bộ là tình trạng viêm cả đại tràng phải, đại tràng
Bệnh viêm đại tràng co thắt (hay còn gọi với cái tên là hội chứng
Đau bụng là triệu chứng đau khá phổ biến ở con người, chúng xuất hiện
Vì sao ăn hải sản lại dễ bị rối loạn tiêu hóa? Những thông tin
Một trong những chứng bệnh phổ biến liên quan đến hệ tiêu hóa chính là
Viêm trợt hang vị là tính trạng niêm mạc dạ dày bị những xước nhẹ